正文第一千七百九十七章 (第2/2页)

醋是没问题的。只是因为去年图换购或秒杀赠品便宜，家里至今还有几瓶醋，有次因为这样的事情，我妈还怪责我，放这些东西，占厨房柜子的地方。家里没有料酒了，所以放了几量的陈醋，把瓶子用了，少占地方。以为会酸？一方面是因为用的醋的浓度不高，一方面是中火炖的时间长，还有大量的白砂糖，成品的红烧rou没有多少酸味，炖的还可以，但还得炒锅做的味道更好，只是炒锅里有做油炸食品的油，懒得换锅。当天中午，看的案件解说的视频，吃的红烧rou配很多白米饭，因为炖rou炖的可以，红烧rou的肥皮rou还是比较香的。只是蒸锅有点糊了，泡了一天，还有糊渍，用钢丝球加洗涤剂，把蒸锅清理出来了，以后收汁的时候得注意。

    林启晟说作者大人在做饭的时候，还是尽量看着火候，注意安全最重要，肥rou和油炸食品的热量都高，偶尔吃吃，还是要热量均衡一些的好。

    “那天中午，吃了一斤多的红烧rou，剩的瘦rou和一点肥rou，没有当天都吃完，拿保鲜袋放冰箱里，之后放电饭锅里煮饭，一起加热，出锅加的酱油。瘦rou的热量还可以，主要是肥rou增肥，没有连着多天的吃高热量的食物，体重匀一匀还可以。那些天吃的面疙瘩汤比较多，把家里的汤料用一用，免得存货多，有的食品过期了，可能会被我妈批评，不能浪费东西。家里以前囤的面粉有多袋，有的过期就扔了，物资充足的时候，不要囤积太多粮食。在过去，我姥姥做疙瘩汤，做的并不复杂，把面粉加水，用筷子搅拌，在锅里放食用油加热，再用葱花炝锅，加入酱油和水，在水开的时候，撒面团，直至面熟，制作方法就是这么简单，但搓面撒面的手艺不一样。作者大人做了多次疙瘩汤，有次做的面汤味道有些接近，只是面团的口感不如。在今年一月份二月份的时候，我妈带我去郊区饭店一条街的一个烧烤店，那个烧烤店的一个优惠套餐才六七十块钱，有凉拌黄瓜，辣炒花甲，家常疙瘩汤，还有一些烤串，相当实惠，那个优惠套餐，属于整个郊区最便宜的一家店铺，所以去吃了多次，有的时候会加一些羊rou串，四块钱一根，单点比较贵，还得是团购的套餐实惠，每天限量促销的。那个烧烤店有疙瘩汤，做的一般，酒店餐厅也有疙瘩汤，放的蛋花多一点，都是一小盆，量都可以，不过还是简易的疙瘩汤显得味道纯粹，有怀念的朴素的味道。只是如今也只能是记忆之中的味道，虽然能用到品质更好的，有些饭店厨师做的菜肴更好，但此生回忆的一些家常餐品，会有保留的价值和意义。家庭做的菜，也有做的挺好的。像我姥爷擅长做的四喜丸子，蒸rou炖rou，红烧鲤鱼，虎皮鸡蛋等。我姥姥擅长做的酱油鸡翅，千层油饼，面疙瘩汤，几种rou混合的蒸饺等，她做的菜远不如姥爷会做的菜多，但也有做的挺好的。我妈会做韭菜盒子和大饺子，在去年的十二月，今年的一月二月的时候，我妈在家做了多次大饺子，有芹菜猪rou韭黄猪rou韭菜猪rou，比一些饭店的手工饺子做的还好，因为用料好，买的鲜猪rou，用的好的调料，还加的名牌的花生油，制作成本已经高于一些饺子的原价售价，质量确实挺好。作者大人也是有福，此生的家人会做饭，虽然做的家常菜，不像饭店会做那么多的菜肴，但已经很有口福了。”

    林启晟说作者大人特意讲出这些话，是对此生的家人致敬和感谢，不是他们做的餐品已达到什么样的高度，而是因为作者大人感恩感谢他们的养育和扶持，相信好人有好报，做了很多善事好事，会有得到相应奖励的时候。

    我说我讲到的那些菜肴，实话实说，此生的家人，把那些餐品的味道，做的确实挺好，因为经常做，熟能生巧。就像饭店的厨师得经常做饭，做的习惯了，会有擅长的料理。在前段时间，有次做的凉拌西蓝花，在锅里的水热之后，加的花生油和盐，搅拌之后，把菜花煮的熟一点，把水沥干，加的花椒油和鸡汁，把西蓝花拌匀，没有再加热，就是这么简单，但我妈说做的挺好，以后可以这么做，我觉得也不错，就是调料用的好，比自助餐厅和酒店早餐的水煮西蓝花的味道要好，有的时候，家庭做菜，只要肯用心的多花时间，真的能制作出很不错的料理，有的时候，为了家人能用更好的，会更用心更投入的，只是普通厨师比不了的。

    林启晟说挺好，作者大人此生也有擅长做的料理，听说挺会做油炸蔬菜盒和红烧rou的，还很会摆果盘，有的果盘摆的挺有特点的，有与众不同的感觉。只要肯劳动，肯锻炼，当个普通厨师是没有任何问题的。

    我让幻象流云席撤膳，还有很多很多的去年的造物神宫的最佳餐品没有排到号奉送，以后可能会用一些。我让林启晟用他的购物系统的账号付款，点些餐品放到幻象流云席。

    林启晟再次拿出他的龙神宝珠的神宝手机，说好的，请作者大人任意使用，希望作者大人别一次整百万千万的豪华喜宴的消费，之后要买几千瓶高档香水，有的珍藏礼盒几十万上百万，即使参与甄选，消费金额也不会比龙年压岁钱少多少的。

    我让他把锅包rou小饭店，春饼饭店，鸭梨烤鸭饭店，饭店一条街的烤鸭饭店，酒店的官府菜餐厅的所有菜肴，全部炒一本，都走会员价，不走团购价。

    林启晟笑着说作者大人这次仁慈节约啊！还以为因为羡慕他人结婚，整个几十万上百万的婚姻，要是参照富豪名流标准，整个婚宴，花费几个亿，账户里的金额未必能够。那五个饭店的所有的菜，都算原价加起来有十万块钱够了，何况还有会员价的优惠。

    “在上个月的下旬，作者大人在大超市软件里买的东西，在中午的时候买的。”